Page 19 - ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΤΕΛΙΚΟ ΧΩΡΙΣ

Πάμε Ουκρανία! Πάμε Αφρική!

Η πιο γνωστή και μεγάλη γιορτή, που γίνεται κάθε Η μουσική του Καμερούν περιλαμβάνει πολλά
23 Ιουνίου στις δώδεκα το βράδυ, είναι η Ιβάνα διαφορετικά μουσικά είδη. Το makossa
Κουπάλα. Όλοι οι κάτοικοι των χωριών τα
μεσάνυχτα πηγαίνουν στο πιο κοντινό δάσος με αναπτύχτηκε στη Ντουάλα και αναμειγνύεται με
ποτάμι και φτιάχνουν με φύλλα και ξύλα την παραδοσιακή μουσική, σόουλ και μουσική
κατασκευές που μοιάζουν με κάστρα. Στη
συνέχεια τους βάζουνε φωτιά και τα αγόρια του Κονγκό (soukous).
πηδάνε πάνω από τη φωτιά που άναψαν
τραγουδώντας. Τα κορίτσια φτιάχνουν στεφάνια Η κουζίνα ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή,
και τα αφήνουν στο ποτάμι. Το έθιμο λέει ότι το αλλά σε όλη τη χώρα συνηθίζεται ένα μεγάλο
αγόρι που θα βρει το απογευματινό γεύμα ενός πιάτου. Το πιάτο
αντίστοιχο στεφάνι, θα περιέχει τάρο, καλαμπόκι, μανιόκα, κεχρί,
παντρευτεί την κοπέλα
που το έφτιαξε. μπανάνες, μούσα,
πατάτες, ρύζι και γιαμ
Αξίζει κάποιος που θα χτυπημένο σε κους­
επισκεφτεί την κους και σερβίρεται με
Ουκρανία να δοκιμάσει σάλτσα, σούπα ή
και την ντόπια της στιφάδο χορταρικών,
κουζίνα, η οποία φιστίκια, φοινικέλαιο ή
αποτελείται από άλλα συστατικά. Τα
διάφορες σούπες, που πιάτα είναι ζεστά και
σερβίρονται σαν καρυκεύονται με αλάτι,
ορεκτικό στο τραπέζι. κόκκινη πιπεριά και
Η πιο νόστιμη και ζωμό. Τα παραδοσιακά
γνωστή από τις ποτά που τα
σούπες είναι το συνοδεύουν είναι νερό,
Μπορς. Μοιάζει με την κρασί από
Ελληνική φοινικόδεντρο και
μοσχαρόσουπα, αλλά μπύρα από κεχρ.
το βασικό της υλικό
είναι το παντζάρι. (αφήγηση: Μαρία Ντέγκουε
Επίσης, γνωστά είναι Σαλομίνα
και τα βαρενίκι, που
μοιάζει με τα ελληνικά καταγραφή: Ντανιέλα
σκαλτσούνια , το ζορκόε, τα αλαντίκι, τηγανίτες, Παπαθανασίου, Α2)
και τα σίρνκι.
Η Ουκρανία είναι μια χώρα με πολλές ομορφιές
και μια σημαντική παράδοση. Αυτή, που την κάνει
ξεχωριστή σε σχέση με τις άλλες χώρες ανά τον
κόσμο. Για εμένα αποτελεί τη χώρα καταγωγής
μου και με ό,τι όμορφο ή μη, έχει ξεχωριστή θέση
μέσα στην καρδιά μου.

(αφήγηση: Λιουμπόβ Καστόρνοβα
καταγραφή: Ελβίρα Γελφίμοβα, Β1
ηλεκτρονική καταγραφή: Ταμπρατζή

Αγγελική, Γ3)

17